MetroHarvest : Agriculture hydroponique verticale en tant que service
Aperçu de l'Entreprise
Aperçu
MetroHarvest révolutionne l'agriculture urbaineen fournissant l’agriculture hydroponique verticale en tant que service géré pour les restaurants et les épiceries dans les zones métropolitaines. Avec la demande croissante de produits frais, durables et locaux, MetroHarvest installe, exploite et entretient des installations d’agriculture verticale évolutives directement sur les sites des clients ou dans des centres à proximité.
Caractéristiques clés
- Contrôle climatique automatisé, surveillance à distance des exploitations agricoles et gestion des cultures basée sur le cloudsont au cœur du service. Les clients choisissent parmi une liste sélectionnée de légumes-feuilles, herbes et légumes spécialisés à forte valeur ajoutée, cultivés selon leurs prévisions de demande saisonnière. Tous les cycles de culture sont suivis via un tableau de bord web destiné aux clients, offrant transparence et analyses pour la commande, la prévision et les indicateurs de durabilité.
- Livraisons régulières de récoltes chaque semaine, sans retard dans la chaîne d'approvisionnement, réduisant considérablement les kilomètres alimentaires et le gaspillage. L'infrastructure modulaire facilite l'expansion à mesure que la demande des clients augmente.
Expérience utilisateur
Les clients s’abonnent moyennant des frais mensuels, en choisissant leurs calendriers et quantités de produits préférés. L’équipe MetroHarvest prend en charge l’entretien complet de la ferme, la rotation des cultures et les améliorations, permettant ainsi aux chefs et aux responsables de magasin de se concentrer sur leur cœur de métier. Des invitations à des événements saisonniers et un accompagnement en co-branding renforcent à la fois la durabilité et la visibilité sur le marché pour les clients.
Opportunité de marché
Avec l’urbanisation croissante, la sensibilisation à l’environnement et le désir des consommateurs de transparence dans leur approvisionnement alimentaire, les restaurants et épiceries écologiques en milieu urbain forment un créneau en plein essor. MetroHarvest réduit la complexité de l’agriculture en interne et renforce les économies alimentaires locales, en ciblant les établissements de taille moyenne à grande dans les villes confrontées à la volatilité des chaînes d’approvisionnement et à des coûts élevés des ingrédients.
Tendances du marché
L'agriculture urbaine connaît une croissance exponentielle.motivée par le besoin de systèmes alimentaires durables et la préférence pour des produits frais et traçables. La taille du marché mondial de l'agriculture verticale devrait dépasser 20 milliards de dollars d'ici 2027, les services B2B émergeant comme un segment de valeur significatif.
Marché cible
MetroHarvest dessert les restaurants métropolitains, les épiceries de quartier, les magasins d’alimentation spécialisés et les traiteurs.. Ces clients accordent la priorité à l'approvisionnement durable, à la différenciation de la marque et à une qualité fiable, ce qui les rend très réceptifs aux solutions innovantes d'approvisionnement en produits frais.
Avantage concurrentiel
Contrairement aux fournisseurs de produits traditionnels et aux fermes urbaines indépendantesMetroHarvest propose une automatisation tout-en-un, une grande évolutivité, un suivi avancé des données et un modèle de revenus récurrents. Cela permet d'assurer une qualité et un approvisionnement prévisibles, tout en réduisant les charges opérationnelles pour les clients.
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